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牛乳で簡単♡ねぎたっぷりのポテトグラタン
by ♡ちゅみちょ♡
ホワイトソースいらずの、簡単で美味しく出来るポテトグラタンです。ねぎの甘みと相性バツグン♪是非作ってみてくださいね!
コツ、ポイント
今回はシンプルに、じゃがいもとねぎだけ使いましたが、お肉やキノコなど入れてアレンジもしてみてくださいね。 牛乳の量は、じゃがいもの大きさによって多少変わりますので、じっくり水分を飛ばしながら、調整してください。
材料
ねぎ
2本
じゃがいも
2個
バター
10g×2
バター
20g
牛乳
200cc
仕上げの牛乳
50cc
固形コンソメ(今回はマギーブイヨン)
1個
とろけるチーズ
適宜
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
じゃがいもが残っている時に作る、我が家のお助けメニューです。
1.
ねぎは、1本を斜め薄切り、もう1本は3〜4㎜の長さに切る。 じゃがいもは、半分にして2〜3㎜のスライスにする。
2.
※じゃがいものでんぷんを使ってトロミを付けていくので、水にさらさないようにしてくださいね。
3.
バター10gで、スライスしたねぎを、しんなりするまで炒めて、入れてた容器に戻しておく。
4.
同じフライパンに、バター10gで、輪切りにしたねぎを焼いていく。 火が通ったら、入れてた容器に戻しておく。
5.
大きめのフライパンにして、じゃがいもに塩コショウ少々かけて、バター20gで弱火で10分ほど火を通していく。
6.
両面がこんがり焼けてきたら、牛乳200ccを投入。
7.
固形コンソメを手で崩しながら全体に入れます。
8.
水分が蒸発してきて、7〜8割のトロミ具合になったら、斜めに切った方のねぎを入れて混ぜます。
9.
全体的に混ざったら、仕上げの牛乳50ccを入れて、トロミの調整をします。 味をみて、塩コショウで調整してください。
10.
バターを塗った容器に、ポテトグラタンのタネを入れます。
11.
輪切りにしたねぎを、上にトッピングして、お好みの量でとろけるチーズを乗せます。
12.
トースターで、チーズがこんがりキツネ色になったら出来上がり!
13.
じゃがいもがホクホクで、とろとろねぎの甘みがあって、美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6049248
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