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簡単!美味なカルボナーラ
by ぐっとつりー
簡単かつおいしいを両立したカルボナーラです! 動画はこちら↓↓ https://youtu.be/0PdiuNzXJ8A
コツ、ポイント
https://youtu.be/0PdiuNzXJ8A
材料
(二人前)
パスタ
180g
卵黄
4個分
粉チーズ
お好み
ブラックペッパー
お好み
オリーブオイル
適量
パンチェッタまたはベーコン
50g
にんにく
一かけら
生クリーム
適量
鷹の爪
1本
鶏ガラ
適量
このレシピの生い立ち
賄いレシピ! https://youtu.be/0PdiuNzXJ8A
1.
卵黄二個とブラックペッパー、粉チーズを良くまぜる 残りの二個は別にとっておく
2.
鍋ににんにくベーコンをいれ香りを出す あれば鷹の爪一本あると香りが良い
3.
クリームを入れてパスタの茹で汁で伸ばす この時鶏ガラもいれる
4.
パスタと手早くあえて火を弱火にし調味料入りの玉子を加えて良くまぜる とろっとしてきたら残りの卵黄も入れさらにコクを出す
5.
器にもりチーズ、ブラックペッパーで味付けし完成!
https://cookpad.com/recipe/6049308
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