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簡単!ジャーマンポテトサラダ
by Toyomiの娘
サラダでもあり!おかずでもあり! 温かくてもおいしい大人のポテトサラダ お肉の付け合わせやフランスパンに乗せてもgood
コツ、ポイント
マヨネーズを少なめに、胡椒を多めにすることでジャーマンポテト感が出ます ジャガイモの量によっては塩気が足らないのでクレイジーソルトを入れると普通の塩より洋風になります♪
材料
ジャガイモ
中2個
胡椒
少々
サラミ
1/2本
アンチョビ
4切れ
すりおろしにんにく
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1(お好みで)
クレイジーソルト(塩)
少々
このレシピの生い立ち
微妙に残ったアンチョビを生かしていつもとちょっと違ったポテトサラダを姉に教えてもらいました
1.
ジャガイモを皮付きのまま皿に乗せ、ラップをしたらレンジで3〜4分チンする 竹串がスーッと入ればOK
2.
皮をむいてマッシュする
3.
塩、胡椒、サラミ、アンチョビ、すりおろしにんにくを加えて混ぜる アンチョビはみじん切り、サラミは小さめに切る
4.
マヨネーズを加えて混ぜたら完成
5.
サラミはおつまみのカルパスとかで大丈夫 我が家ではセブンのスティックサラミを使用しました
6.
塩は普通の塩よりも クレイジーソルトがオススメ!
7.
にんにくはチューブの物でOK ジャーマンポテト感を出す為にマヨネーズは少なめにしましたがお好みで増やして下さい
https://cookpad.com/recipe/6049557
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