キノコが主役、子どもが好きなブラウンシチューです。ルーはビーフで肉はブタです。
コツ、ポイント
(1)肉を別鍋でゆでると脂っぽくなく、味がしつこくなりません
(2)ブロッコリーは鍋に入れないと崩れないで形が残ります
(3)キノコが多いと歯ごたえがあります
(4)ブロッコリーの茎はレンジで加熱するとやわらかくなります
このレシピの生い立ち
子どもたちにお腹いっぱい食べて欲しかったからです
1.
肉とにんじんとブロッコリーは別鍋でゆでておきます。
2.
ゆでた肉とにんじんを大鍋に入れて、タマネギと水と冷凍野菜を入れてゆでます。
3.
火を止めてビーフシチューのルーを入れてかき回します。
4.
ジャガイモ、シメジ、エノキを鍋に入れて煮込みます。
5.
ブロッコリーは鍋には入れないで、シチューを皿に盛って、その上に乗せます。
https://cookpad.com/recipe/6049752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.