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鱈のカレーチーズピカタ
by SAKANAにいさん
やわらかい食感の鱈の身を洋風アレンジ。 カレー粉を加えることで、風味もアップします。
材料
(2人分)
鱈鍋用切身
4切
塩胡椒
各少々
小麦粉
適量
☆溶き卵
1個
☆粉チーズ
大さじ2
☆刻みパセリ
大さじ1
☆カレー粉
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
鱈は先に小麦粉をまぶしておくことで、卵液が絡みやすくなります。
1.
①鱈は塩胡椒を振って、小麦粉をまぶします。
2.
②☆の調味料を混ぜ合わせて卵液を作ります。
3.
③フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鱈を卵液にくぐらせて並べ入れ、両面を色よく焼きます。
4.
④お皿に盛り付け完成です。
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