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男飯シリーズ 鶏肉のネギ塩ソース焼き
by 週末料理人Kちゃん
鶏肉があったので、さっぱりしたものが食べたくて作りました。男料理なので目分量、そこはご愛嬌ですぜ!
コツ、ポイント
鶏肉をじっくり焼いていくとより美味しくなります。ネギ塩ソースは塩を入れた時はよく混ぜて下さい。全体的に均一になるようなイメージでやると良いと思います。
材料
(1人分)
鶏肉
適量(食べたいだけ)
塩胡椒
適量
油
適量
ネギ
適量(食べたいだけ)
ごま油
適量
塩
適量(味見して少しずつ足していく)
鶏ガラスープの素
少量
レモン汁
少量
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるものが食べたかったので、作りました。
1.
鶏肉を切って、中にある脂を取る。
2.
鶏肉を一口サイズに切っていき、皮も取る。皮はお好みで残しても良し。切った鶏肉に塩胡椒をして、下味をつけていく。
3.
次にネギ塩ソースを作る。ネギ、ごま油、塩、レモン汁、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。ネギは薄い方が良し。薄さはお好みで。
4.
フライパンを温めて、油を引く。そこに切った鶏肉を入れていく。中火でじっくりと焼いていくと良い。
5.
こんがりときつね色になったら、お皿に移して、鶏肉の上にネギ塩ソースを乗せる。終
https://cookpad.com/recipe/6049911
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