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こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】
by 鈴木美鈴
短時間なのにこんにゃくに美味しい鶏だしがしみしみ♪ 冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。
コツ、ポイント
・板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れてちぎると、断面が広くなり味が染みやすくなります。
材料
(作りやすい分量)
板こんにゃく
1枚(200g)
竹輪
3本
ごま油
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
竹輪とこんにゃくを合わせた、鶏がらスープで味付けをした炒めものをレシピにしたくて考えました。
1.
竹輪は斜め薄切り、★を混ぜ合わせ、板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに手でちぎる。
2.
フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れカラカラと乾いた音がするまで炒める。
3.
竹輪とごま油を加えサッと炒める。
4.
★を加え、汁気がなくなるまで炒める。
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
https://cookpad.com/recipe/6050308
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