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ネギ消費 ホットチキンサラダ♪
by なおみアトキンソン
長ねぎ、しょうが、にんにく…身体も温まり、タンパク質もたっぷり!ネギ大量消費でいつもと違うサラダ。美味しいよ♪
コツ、ポイント
鶏胸肉の代わりに豚薄切り肉でも美味しいです。
材料
長ねぎ
約2本(200g)
鶏胸肉
200g
しょうが(みじん切り)
1かけ
にんにく(みじん切り)
1かけ
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
サラダオイル
大さじ3
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ネギ大量消費のレシピとして、いつもこの倍量作ってます。冷やして作り置き惣菜にもなりますよ。
1.
長ねぎを斜め切りにする。鍋にお湯を沸かし、長ねぎを入れてさっと湯通しし、ザルにあげる。
2.
鍋に残ったお湯で胸肉(3つ位にカットして)を茹でる。火が通ったら取り出して水気を切り、細かく裂いておく。
3.
フライパンにサラダ油としょうが、にんにく、★の調味料を加えて加熱する。
4.
容器に鶏肉と1を入れ、その上から熱々の3をかけて手早く混ぜる。
5.
混ぜずに出すとこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/6050630
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