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スルメイカと焼き豆腐の甘辛煮
by ゆうじパパ
スルメイカレシピ
材料
スルメイカ
2ハイ
焼き豆腐
1丁
酒
大3
みりん
大2
砂糖
大1
醤油
大3
生姜
2片
このレシピの生い立ち
シンプルなイカ料理です。
1.
イカの胴と足がくっついている所を指で引っぱってはずす。
2.
イカを水洗いし、1cm幅に切る。
3.
鍋に、酒、みりんを入れてひと煮たちさせる。 砂糖、醤油、生姜を入れる。
4.
鍋が沸騰したら、スルメイカを入れて2分煮込む。 一旦スルメイカを取り出す。
5.
鍋汁を少し煮詰める。 豆腐を入れて、火が通ったら、スルメイカを入れ火を止める。
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