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コ−ンフレ−クスボ−ル
by きやまん
レ—ズンをいっぱい入れたクッキ−生地にに砕いたコ−ンフレ−クをまぶしてオ−ブンで焼く。香ばしいクッキ−に手が止まらず~~
コツ、ポイント
生地をスプ−ンに1/3くらいずつ取るのは気が遠くなる位邪魔くさいことですが大きくすると中までカリカリにするのは難しく可愛らしさもなくなるのでこんなに小さい方が食べやすく良いですよ。
材料
バター
90g
砂糖
100g
卵
1と1/2個
・薄力粉
200g
・ベーキングパウダー
小さじ1
レーズン
150g
コーンフレーク
100g
このレシピの生い立ち
子供たちと一緒に作りました。 楽しくて美味しくて明くる日になってもカリカリ香ばしくて良いお八つになりますので我が家でも作ってみました。
1.
レーズンは湯でさっと洗い水気を切り粗みじんに切る
2.
薄力粉とべ−キングパウダ−は合わせて振るっておく
3.
ボールにバタ−を入れ泡立てでクリ−ム状にし砂糖を2~3回に分けて加え白っぽくフワッとするまで擦り混ぜる。
4.
①と②を入れゴムベラで切るようによく混ぜる。
5.
コ−ンフレ−クは手で細かくし④の生地をスプ−ン1/3ぐらいずつ落としコ−ンフレ−クをまぶし付ける
6.
170℃に設定したオ−ブンで15分くらい焼く、
https://cookpad.com/recipe/6050905
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