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我が家の豆乳鍋
by ニコ♪リコ
その時家にある材料、何でもいれちゃいます。
コツ、ポイント
代替材料 ・つくね→豚コマ肉に塩麹をまぶしたもの ・豆腐→厚揚げや油揚げ、がんも ・うどん→ご飯 ・野菜→水菜、人参、えのき等々
材料
(4人分)
☆鳥ひき肉
100g
☆豚ひき肉
100g
☆長ネギ(みじん切り)
10cm分
☆生姜(みじん切り)
一片分
☆蓮根(角切り)
5㎝分
☆片栗粉
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1
水
400cc
白菜(ざく切り)
1/8個
長ネギ(斜め切り)
2本
もやし
1袋
大根(千切り)
10cm分
椎茸(半切り)
1パック
味覇
大さじ3
豆腐
1丁
豆乳
400cc
うどん
2玉
このレシピの生い立ち
最近、鍋といえばこれ。 レシピといえないほど、いつも適当に作っています。 今日はたまたまこんな感じでした。
1.
☆の材料を混ぜ、団子状に丸める。
2.
分量の水を沸騰させ、①のつくねを茹でる。
3.
土鍋に野菜を並べ、その上から②のつくねを茹で汁ごと加える。味覇で味をつけ蓋をして煮る。
4.
火が通ったら、豆腐豆乳を加え、グツグツしない程度に温めて、テーブルへ。
5.
七味唐辛子、コチュジャン、キムチ等で味に変化を。 締めはうどんが定番です。
https://cookpad.com/recipe/6051735
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