ホクホクなゆり根としめじの旨味が美味しいんです。お酒も進みますね。
コツ、ポイント
コツはボールを揺すってコショーを全体に和えること。
ポイントは蒸し焼きだから焦げ付く失敗がありません!
このレシピの生い立ち
ゆり根がお安くなっていたもんで。
1.
ゆり根は洗って1枚ずつ剥がし、さらに洗いながら黒いところとかを落としたり、大きなものは2つに切ったり。
2.
しめじは石づきを落として、バラバラにしていきます。
3.
2つとも大きめのボールに入れてブラックペッパーを振り、ボールを揺すりながら全体に馴染ませます。
4.
アルミホイルを広げて具材をおき、バターを乗せてキャンディー状に包みます。
5.
フライパンに水300mL入れてキャンディーホイルを入れて蓋をし、中火で30分蒸し焼きしたら完成!
6.
よくかき混ぜてから食べてね!
味が物足りなかったら、お塩かお醤油を足してね!
7.
2020.11.30
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