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野菜たっぷり!ごま豆乳鍋
by 呑んだくれなつ
鍋の素はなくても、市販に近いごま豆乳鍋に! ごま香るコクのあるスープに!
コツ、ポイント
・豆乳を入れると噴きやすいので、火加減注意です。 ・元気をつけたい時は、ニンニクやごま油を入れても美味しいです。 ・シメはごはんととろけるチーズを入れてチーズリゾットに!
材料
白菜
5〜6枚
にんじん
1/2本
ネギ
1/2本
春菊
1/2袋
きのこ類
お好み
薄切り肉
200gくらい
ウィンナー
1袋
マロニーちゃん
お好み
★すりごま
大さじ2
★味噌
大さじ1
★鶏ガラの素
大さじ1
★白だし
大さじ1
★水
300cc
豆乳
300cc
このレシピの生い立ち
市販のごま豆乳鍋の素が好きなので、マネして作ってみました!
1.
白菜をザク切り、ネギは斜め切り、きのこ類は適当な大きさに裂き、 春菊は柔らかいところだけ摘みました。
2.
面倒なのでにんじんはピーラーで薄く切っちゃいました。
3.
★を全部混ぜ合わせてスープの素を作ります。 よーく混ぜないと底にかたまりが残ります。
4.
白菜の芯、にんじん、きのこ類、ネギ、スープの素をお鍋に入れ、少し煮ます。
5.
野菜が柔らかくなってきたら、豆乳を加えて白菜の葉、お肉、ウィンナーを入れます。
6.
最後にマロニーちゃんと春菊を入れて煮えたら出来上がり!
7.
※今回はこのウィンナー! 前から試してみたかった! チーズが蕩けて最高でした!
8.
※ウィンナーに気を取られて豆腐を入れ忘れました…お肉入れたあたりで豆腐を入れるとさらに美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6053297
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