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さやえんどうと紫キャベツの爽やかサラダ
by yukino24
ポリフェノールたっぷり!紫玉葱と紫キャベツのダブルパワーにシャキっと茹でたさやえんどうがアクセント!
コツ、ポイント
さやえんどうは少し硬めに茹でて歯ごたえが残るくらいがバランス良く美味しく仕上がります^_^ しっかり噛んで食べすぎ防止にも!
材料
(4〜5人分)
さやえんどう
30枚程度
紫キャベツ
2〜3枚
紫玉葱
1/2個
レタス
1/6
このレシピの生い立ち
生活習慣病に抗酸化作用アップ!紫色キャベツ、紫玉葱も一緒に使って健康サラダを作りました。
1.
さやえんどうは筋をとって軽く塩茹でしておきます。 紫キャベツは千切り、紫玉葱は薄くスライスして水に浸しておきます。
2.
レタス小さく手でちぎって冷水に浸しておきます。
3.
全ての野菜を合わせて盛り付け ID6052227の紫玉葱の爽やかソースをかけて出来上がり!
4.
紫キャベツでTOP10入りしました! 皆さまありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/6053389
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