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*生チョコタルト*
by Keiboubou
タルト生地に生チョコレートを流し固めました。香ばしいナッツがアクセントに♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーがない場合はボールに☆を入れ、最初スケッパーやカード等で切り込むように混ぜていきまとめます。 上記は10等分したかったので、アーモンド、くるみ、ピスタチオを10個ずつ用意してオーブントースタ中温でローストしてのせました。
材料
(18~20cmタルト型)
☆薄力粉
120g
☆砂糖
30g
☆バター
60g
溶き卵
大さじ1~2
チョコレート
120g
生クリーム
100ml
好みでラム酒やブランデー
小さじ1
好みのナッツ(炒るかローストする)
適量
このレシピの生い立ち
チョコレート好きの家族のリクエストで、よく作るタルト生地に生チョコレートを入れてみました。 トッピングはオレンジピールやドライいちじく、ドライベリー、美味しい塩なども合うと思います。
1.
タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜ溶き卵を少しずつ加え、まとまったらラップに包み平らにし冷蔵庫で30分。
2.
型にバターを塗り、(1)を伸ばし敷く。冷凍庫で30分以上休ませフォークでピケをして重石をしオーブン170℃20~30分。
3.
チョコレートを刻みボールに入れる。生クリームを沸騰直前まで温めチョコレートに混ぜる。好みでラム酒等加え、タルトに流す。
4.
冷蔵庫に入れる。15分くらいしたらナッツをのせ、再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/6053416
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