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冷蔵庫の残り物の野菜をにんにくと生姜で炒めていた時、ふとした思い付きで四川風の回鍋肉の味付けにしてみたら美味しかった。 ご飯のおかずにしていたが、ある時ご飯がなかったので冷凍うどん2玉を加えてみたらおかずにも主食にもなったので定番レシピに