卵が苦手な友達もおいしいと喜んでくれた思い出のレシピ
このレシピの生い立ち
部活の顧問の先生から教わりました。
1.
ボールに卵黄と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。
砂糖のざらつきがなくなったら、薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜます。
2.
牛乳を沸騰寸前まで温め、①に少しずつ加えて混ぜます。
3.
こし器でこしながら、鍋に移し木べらで鍋底を混ぜながら、強めの中火で煮ます。
4.
とろみがついてきてふつふつと煮たったら火を止め、木べらでつやよくなるまでよく混ぜます。
5.
バニラエッセンスを加えて混ぜて、ボールにあけて冷まします。
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