余った刺身盛り合わせをアレンジ
マリネは概念
酸味とガーリックの風味がバチコンと酒に合う
コツ、ポイント
・ニンニクは出来るだけ細かく刻む
・細かく刻もう
・面倒なのはここだけ
・ワインビネガーがないって?
・お酢でいいよ
1.
刺身の盛り合わせとかスーパーの閉店間際に半額で売ってたりする
鮮度と味に難ありですか?
2.
レモンを絞って、ニンニクみじん切り、塩、ブラックペッパー、ワインビネガー、オリーブオイルをまぜまぜ
マリネ液ですね
https://cookpad.com/recipe/6053523
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