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コロッケ〜食べ歩き〜
by かなの料理
伊勢神宮で食べたコロッケが食べたくて、作ってみました。何もつけずにパクパク食べられるコロッケです。
コツ、ポイント
小麦粉、卵、パン粉はしっかりと。たっぷりな油で揚げるとうまくいきます。
材料
じゃがいも
大2個
豚挽
100g程度
玉ねぎ
1
塩胡椒
適量
練乳
大さじ2〜3
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
小麦粉
適量
卵液
適量
パン粉
適量
油
たっぷり
このレシピの生い立ち
伊勢神宮で食べた甘いコロッケを思い出してつくりました。
1.
じゃがいもを洗い、3センチ角くらいの大きさに適当に切る
2.
レンジ600wで7分、一度竹串を刺し、硬いようなら後3分様子を見てチンする。やりすぎると硬くなるので注意!
3.
豚挽肉をフライパンで炒め、色づいたら玉ねぎも炒め、塩胡椒をする。
4.
じゃがいもを潰し塩胡椒で味を整えて、3を入れる。練乳、砂糖、塩を入れて味見しながら追加する。
5.
形を整えて、袋に小麦粉を入れまぶす。 卵液につける、パン粉をつける。
6.
180度のたっぷりな油で色付くまであげてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/6054150
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