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玉ねぎメインの豚の生姜焼き
by ハイゲージ
砂糖を入れなくても、玉ねぎの甘味だけでかなり甘辛い味付けになります。 キャベツの千切りの上に乗せても美味しいです。
コツ、ポイント
玉ねぎは、くったりするまで炒めてください。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200くg
酒
少々
塩
少々
玉ねぎ
2個
生姜
ひとかけ
醤油
かけまわすくらい
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
「きのうなに食べた?」という漫画に出てくる料理なのですが、いつも何巻に載っていたか探して作るので、自分のための覚え書きです。
1.
豚バラ肉は一口大に切って酒を少々まぶし、塩少々振っておく
2.
玉ねぎを薄切りにして、生姜のすりおろしと一緒にしておく
3.
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を色が変わるまで炒める
4.
玉ねぎと生姜を入れて更に炒め、醤油をざっとかけまわし、玉ねぎがくったりして茶色になるまで炒める
https://cookpad.com/recipe/6054484
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