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鶏肉とひじきの煮物
by kusakokuku
ひじきの煮物はよく作りますが、 今回はボリュームアップの為、 鶏肉を追加しました。
コツ、ポイント
ひじき! 生が売ってればそれが良いです。 今回は売ってなかったので乾燥ひじき。 大豆! いつもはパック入ったものですが、 今回は缶入り(ドライパック)在庫があったので。 油揚げ! 今回は冷凍してあった【刻み油揚げ】を入れました。
材料
(2~3人分)
乾燥ひじき
11g位
ごま油(炒め用)
大1
人参
2cm位
鶏むね肉
300g位
油揚げ
少し
大豆水煮
110g位
☆水
200ml
☆ほんだし(顆粒)
小1
☆醤油
大1強
★みりん
大1/2
このレシピの生い立ち
ひじき好きです。 時々煮ます。 今回も定番的な煮物です。
1.
乾燥ひじきを表示通りに戻します。今回は11gで、30分水に漬けました。
2.
人参を細めの短い千切りにします。
3.
鶏むね肉は小さめの角切りにします。1~2cm位です。
4.
鍋にごま油と鶏むね肉を入れ、炒めます。全体が白くなるまでです。
5.
鶏肉が白くなったら、ひじきと人参を入れ、軽く炒め合わせます。
6.
☆入れます。 中弱火で4分程度煮ます。 灰汁は気にしません^^;
7.
大豆水煮&油揚げ&★入れます。 中弱火で2分程度煮ます。
8.
煮えました!
9.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6054800
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