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常備菜・弁当に!長期保存◎簡単万能肉味噌
by ★ガンガン★
ご飯のお供や麻婆豆腐、ジャージャー麺などに最適です! 冷蔵3日・冷凍2週間は保存可◎ 常備菜やお弁当にもどうぞ!
コツ、ポイント
肉は少し焼き色が付くくらいに炒めると、香ばしさが増します 砂糖が入ってるので焦げやすいです。強火にはしないように! 仕上がりは透明な油を確認しましょう!
材料
合挽き肉(牛・豚)
約150〜200g
サラダ油
大さじ2
■
★合わせ調味料
醤油
小さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
挽き肉が安かったので万能なものを作ろうと思って、久々に作りました✌️
1.
合わせ調味料を計量して、カップに合わせます
2.
油をフライパンに注ぎ、熱します
3.
油が温まったら、肉を入れます
4.
挽き肉はほぐしながら、若干焼き色が付くくらいに香ばしく炒めます
5.
肉に火が通れば、合わせ調味料を入れて煮詰めます
6.
肉全体に絡めながら炒めて、挽き肉から出る油が透明になったら火通りOKです ※写真要確認!!!!
7.
保存するなら完成したものは容器にうつして、粗熱をとったら冷蔵庫・冷凍庫で保存します
8.
冷蔵庫:3日 冷凍庫:1,2週間 ※冷蔵してから冷凍するのは衛生上よくないです ※解凍したらその日に食べきりましょう
https://cookpad.com/recipe/6054928
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