ご飯も酒も超進むので騙されたと思って作ってみてください。薬味が好きな人は大好きだと思う
このレシピの生い立ち
賄いやってたら美味しく出来ちゃいました
1.
お好みの薬味を切っておく。金属のボールにひとまとめにしておいて、均一になるように混ぜておく。
2.
下記には無いが花山椒、生の青唐辛子があると癖があって美味しい。薬味のトータルと肉は半量ずつくらい
3.
十分な量の熱湯を沸かし、豚バラを入れたら火を消して放置する。くっついてたら箸でバラバラにする
4.
豚バラをざるに開け、フライパンで油を煙が出るまで熱し、薬味を油淋する。(薬味が浸るくらいが美味しいかも)
5.
豚バラを薬味のボールに入れ、砂糖、醤油、塩で味を整える(あまり濃くしない、ほんのり塩味のイメージ)
6.
お皿に盛り付けて完成。油が気になるなら、油をいくらか切ってから
https://cookpad.com/recipe/6055260
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.