コツ、ポイント
切り身の魚は、厚みのある皮の方を必ずターンテーブルの外側にくるようにセットしましょう。たれの様子はこまめにチェック!
1.
耐熱性の皿にペーパータオルをしき、塩をふってぶりをおき、上からも塩をふって1~2分おく。出た水気をペーパータオルで取り除く。
2.
ミニボウルにしょうゆ、みそ、砂糖、片栗粉を合わせて、ぶりの表面にスプーンで塗る。
3.
ターンテーブルに割り箸2膳をバラして並べ、②のぶりを皿ごとのせて2分加熱してできあがり。ポンとはじける音がしたら、時間が余っていても扉を開けて取り出す。
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