キャベツ、ブロッコリーの芯、玉葱、コーンでミネストローネを、作りました。
コツ、ポイント
塩コショウは取り分けたあとにお好みでふる。
このレシピの生い立ち
野菜の芯を無駄にしたくなかったので作りました。
1.
・キャベツ、ブロッコリーの芯→小さめの乱切り。
・玉葱→角切り。
・コンソメキューブ→刻む。
・キャベツの葉→ざく切り
2.
・鍋に全ての野菜をいれ、トマトホールを潰しながらいれ、トマトホール缶2杯分の水を注いでひと煮立ちさせる。
3.
・コンソメを加え蓋をし、しばらく煮る。
・食べる前にコーンを加え、ひと煮立ちさせたら器によそい、パセリをふり出来上がり!
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