『南蛮』とはネギの事です。
長ネギも甘くなって美味しいです♬
このレシピの生い立ち
鴨の代わりにやきとり缶詰を使った南蛮。
2.
長ネギの白い部分を5cm幅にカットし、青い部分は小口切りにする。
3.
フライパンにごま油・長ネギを入れてコールドスタート。
4.
最初は強火で、熱が通ってきたら中火にして上下を変えながらじっくりと焼く。
5.
長ネギが焼けたらハーブソルト・黒コショウで味を調える。
6.
長ネギを焼いたフライパンでやきとり缶詰を温める。
9.
鍋に蕎麦つゆを入れて温めて、蕎麦を入れて少し煮込む。
10.
器に蕎麦を盛り付けて、やきとり・長ネギをのせる。
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