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オムハヤシ
by あんこ男の料理
ハッシュドビーフのレシピを参考に、孫娘も大好きな半熟卵のオムハヤシ
コツ、ポイント
玉ねぎは12等分の半月切りに、牛肉は4㎝ぐらいの大きさに小さめに切る事でソースぽいハッシュドビーフになります。マッシュルームは歯応えを楽しみたいので、厚い目に切るのがコツかなぁー
材料
(2日分)
ハウス熟成デミグラスソースのハッュドビーフ
1.5箱
牛肉(薄切り)
750g
玉ねぎ(大)
4個
マッシュルーム
2パック
サラダ油
大さじ4
水
1250cc
このレシピの生い立ち
2日分のハッシュドビーフを作って、1日目はオムハヤシで、2日目はスパゲティのソースに
1.
鍋にサラダ油を熱し、ひと口大に切った玉ねぎを全体が透き通ってしんなりするまで中火でよく炒める。
2.
三等分したマッシュルームと更に3〜4㎝に切った牛肉を加えて中火で炒める。
3.
水を入れ中火で煮込み、あくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約5分)
4.
火を消してルウを割り入れて溶かす。
5.
とろみがつくまでかき混ぜながら再び煮込んで完成。(約10分)
6.
玉子2個を半熟にし、ご飯にかけて周りにハッュドビーフを流し入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/6057379
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