お鍋料理は家族で食べるのが、醍醐味。でも、食事の時間帯がばらばらでという方には、一人分で、すき焼き気分が味わえるこのレシピはいかが?
コツ、ポイント
煮物の際にはなるべく、油を使わないようにしています。我が家には食べ盛りの人がいないので、材料の量が少し少なめかもしれません。(^^)
1.
糸こんにゃくは、あらかじめ適当な長さに切って、さっと火を通しておきます。
2.
お鍋に肉、しいたけ、豆腐、春菊、糸こんにゃくを入れます。
3.
2の材料が隠れるくらいの水を入れ、だしの素、しょうゆ、砂糖、日本酒、みりんを入れ、ぐつぐつと煮込みます。(水の量はなるべく少なめに)
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