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ブロッコリーとウインナーの炒め物
by ひろちゃん☆ママ
ブロッコリーは下茹でしているので、サッと炒めるだけで完成。ウインナーの旨味を吸ったブロッコリーが絶品~お弁当にも◎
コツ、ポイント
粗挽き・パウダーにんにくは、100均などで購入できます♪ウインナーの種類で塩分量が変わります。私はシャウエッセン使用です。少量から味付けしてみて下さい。
材料
ブロッコリー
1/2房
ウインナー
5本~
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
醤油
少々
にんにく(粗挽き、パウダーなど)
適量(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいつも茹でるばかりなので、炒めてみました。ウインナーとの相性バッチリです☆
1.
ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。今回は1本を斜め4等分にしています。
2.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、固めに下茹でして水を切っておく。(炒めるのでやわらかすぎないように)
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナーから炒めていく。
4.
さっと焼き色をつけたら、下茹でしたブロッコリーを入れ、炒めたら、塩コショウ、醤油で味を調整する。
5.
最後にお好みでにんにくをふりいれたら完成です。
6.
ウインナーから旨味がたっぷり出るので、しっかり味付けしなくても充分美味しくなります。
7.
塩コショウと醤油の量は、「ウインナーから出た塩分の補助」程度で充分です。
https://cookpad.com/recipe/6057537
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