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蒸し暑い梅雨時にあっさりと食べられるように自家製のガリをたっぷり入れた寿司飯にしてみました。 新生姜を売っていたら、ご家庭で漬けておくと良いですよ。ガリは薄切りにした新生姜に熱湯をかけて水気を切って甘酢に漬けるだけで簡単に出来ますのでお試しあれ^^