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ヴィーガンチョコチップオーツクッキー
by Maman010
動物性の材料を一切使っていませんがチョコたっぷりでリッチなクッキーです
コツ、ポイント
焼き上がりは柔らかいのでベーキングトレーからクーラーへ移動させる時にはフライ返しなどを利用してください。
材料
(10個〜15個)
ココナッツオイル(溶かさない状態)
100g
全粒薄力粉
100g
ココナッツシュガー(砂糖)80g
80g
ダークチョコレート(カカオ70%)
90g
重曹
2g
バニラエクストラクト
小さじ1
豆乳
適宜
オーツ
100g
ココナッツフレーク
30g
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったクッキーを作りたくて考えました
1.
ココナッツオイル、ココナッツシュガーをボウルに入れホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。
2.
薄力粉と重曹、バニラエクストラクト、を1に加え更によく混ぜます。
3.
板チョコを刻み、豆乳以外の材料を2に加えてよく混ぜ、生地の状態を見て豆乳を適宜加えます。
4.
生地をピンポン球サイズに丸めベーキングトレーに並べます。
5.
180度予熱したオーブンで15分焼きあげます
https://cookpad.com/recipe/6057797
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