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ブラウンマッシュルームのガーリックマリネ
by umai
沢山あって困ったら、マリネにするとすぐ消化できます。
コツ、ポイント
特になし
材料
(2,3人分)
ブラウンマッシュルーム
8個
●にんにくすりおろし
大1かけ分
●オリーブオイル
小2
●レモン汁(ポッカレモン)
大1
●乾燥バジル
少々
●塩・胡椒
少々
醤油
お好みで少々
このレシピの生い立ち
新鮮なブラウンマッシュルームが大袋で売っていたのを衝動買い。 買ったもののなんにもレシピを決めてなかったのでマリネにしました。 ホワイトマッシュルームだったら生食できたんだけど。
1.
マッシュルームは幅5~7mmに厚めにスライスし、熱湯で火が通るまで茹でる。 水気をよく切り、粗熱をとる。
2.
粗熱が取れたら●印を加え味付けをする。 「こく」が欲しければ 醤油を少々加える。 よく冷やして食べるとより美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/605810
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