文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリスプラウトスモークチーズサラダ
by こつゆ514
体にいいブロッコリースプラウトとスモークチーズをすりおろして絡めました。にんにく ベーコンのペペロンチーノ味です。
コツ、ポイント
レタスはちぎるより、細く切った方が味の絡みがいいです。味は塩胡椒とスモークチーズの塩気でいただきます。飾用にレモン乗せましたが、レモン搾ると味が変わり、私は飾りだけで絞り汁は、入れてません。
材料
(2人分)
レタス
3〜4枚
きゅうり
1/4〜
ブロッコリースプラウト
半パック〜
にんにく
2かけ
鷹の爪
少々
ベーコン
1枚半
オリーブオイル
大さじ2
舞茸
1/2パック〜
スモークチーズ(ミニ)
3本
塩胡椒
少々
黒胡椒
多目
このレシピの生い立ち
そうめんでペペロンチーノを作った時、スモークチーズをトッピングしたら、美味しかったのでサラダにも応用してみました。
1.
凍らせたスモークチーズをすります。(面倒だったら、包丁で細かく切っても良いです)
2.
細かくなりました♪
3.
レタスはざく切り、きゅうりは細く切り、ブロッコリー スプラウトは種をとって洗います。
4.
にんにく はみじん切り、ベーコンも細く切ります。舞茸は、食べやすい大きさに分けます。
5.
器に4をひいておきます。
6.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒める。
7.
いい香りがしたら、ベーコンを炒め鷹の爪を入れ、舞茸がしんなりするまで炒め、塩胡椒する。
8.
5の上に7をオイルごと入れスモークチーズを振りかける。塩胡椒をふりお好きなかたは、さらに黒胡椒をたす。混ぜながらいただく
9.
runaさんの水菜とベーコンのサラダ(ID2568491)美味しかったので参考にさせてもらいました。ありがとうございます
10.
ブロッコリースプラウトは「免疫力が高まりがん予防になり、また肌のシミシワを、予防できるエイジングケア効果かある」
11.
と、言われているそうです。素晴らしい食材ですねー。
12.
ららるーさん トリプルレポに初レポ有難う♪わざわざ材料全部揃えてくれたのかな。恐縮です。彩り良く綺麗なサラダ美味しそう↓
13.
ららるーさん2002年頃からCPやってるのですか?それってもう20年近くって事?凄い!そんなに長い間続けてるってびっくり
14.
スモークチーズの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます。作って頂いたららるーさんにも感謝です
https://cookpad.com/recipe/6058400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.