コツ、ポイント
卵の事前準備はNG!
黄身がキンキンに冷えた状態で熱湯に入れる事です( ´ ▽ ` )
1.
卵は事前に準備しない事!
まだ冷蔵庫の中に入れたままにしといてください(*´∇`*)
2.
鍋にお湯を沸かす。高さ約5㎝ぐらい
卵はまだ冷蔵庫の中ですよー(*^^*)
3.
沸騰したら冷蔵庫から卵を取り出してお玉に乗せてソーっと入れていきます。
4.
今回は10個ですが、
卵の数に関わらず、最後の卵を入れてから6分30秒茹でます(*´꒳`*)
5.
すぐに火を消しましょう。
ザルにはあけず、鍋ごと水に当てます。わざわざ氷水用意しません。
6.
卵同士をぶつけて殻にたくさんヒビを入れていきましょう。
殻がぬるい又は熱い場合は再度水に当ててください。
7.
水道水を当てながら殻を剥いていきます。つるんと剥きやすいです(*^^*)
8.
ジップロックに卵と☆を全て入れてください。
色が均等になるようにたまに卵の向きを変えてください(*^^*)
9.
翌日〜5日後ぐらいまでに食べ切ってください(^^)
日にちが経つにつれて黄身がシャビシャビ→トロトロ→ネット〜リします。
https://cookpad.com/recipe/6059111
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