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お手軽乾物スープ
by 長野県
常備できる乾物で手軽にプラス一品!乾物の旨味を生かしました。
コツ、ポイント
熱湯を使えばお椀にそのまま作れます。その場合、切干大根を最初に入れて5分程度置いておきましょう。(切干大根の固さに注意してください。) 【1人分:熱量14kcal、食塩相当量0.8g、野菜・海藻量30g】
材料
(2人分)
切干大根
10g
ねぎ
10g
塩昆布
2g
カットわかめ(乾燥)
1g
薄口醤油
小さじ1/2
水
400ml
このレシピの生い立ち
食物繊維を手軽にとりたい時、あと一品ほしい時などに、早く簡単に作れる汁物を食べたいと思い考えました。
1.
切干大根は軽く水で洗い、ねぎは小口切りにし、鍋に水と入れ、沸騰したら5分程度煮る。 ※切干大根は長ければハサミで切る
2.
塩昆布とカットわかめを入れ、醤油を加えて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6059616
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