文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なす玉丼
by ゆなすけ
丼ものお奨めです。。。
コツ、ポイント
幼児用にはちょっぴりとろみをつけると 食べやすくなってパクパクです。
材料
(2人分)
ナス
4本
挽肉
200g
玉ねぎ
1/2個
インゲン
8本
卵
2個
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ1
中華スープの素
小さじ1
水
1カップ
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
生姜
1かけ
おろしにんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
毎年この時期、夏野菜を大量消費する我が家。といってももっぱら頂くばかりで、うれしい悲鳴ではあるのですが。。こんな1品料理でお昼をすませることもあります。
1.
ナスは皮をむいて半分にカットしてポリ袋にいれレンジで4~5分チンして取り出し、水にさらし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り、インゲンは下茹でして半分に切っておく。生姜はみじん切り。
2.
鍋にゴマ油をしき生姜とにんにくを入れ、玉ねぎ、挽肉、ナスを炒める。酒を加え更に炒め、中華スープの素、水、砂糖、みりん、醤油で煮る。溶き卵を加えインゲンをちらし完成!
3.
あつあつのご飯にのっけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/60599
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.