ちりめんじゃこの甘辛&ゆかり風味で白ごはん、焼きおにぎり、おにぎりの具などなど、もりもり食べれます!
コツ、ポイント
コツは強火でグツグツ煮詰めないこと。冷めると硬くなります。
ポイントは調味ベースに水も使うこと。使わずに煮詰めると硬くなります。
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒以外でどうにかしたくて。
1.
小さいフライパンに調味ベースを全部入れて、一煮立ちさせます。
2.
ちりめんじゃこを入れて蓋をし弱火で15分煮詰めます。
3.
蓋を取り、ゆかりを入れて中火で3分の1程度まで水気を飛ばしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6060058
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