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クッキーサンド(バタークリームver)
by cieloninfa
香ばしいクッキーやバターたっぷりクッキー、どのクッキーを使っても美味しいスイーツ❣️ クリーム好きには堪らない一品!!
コツ、ポイント
クリームを挟む時に、お好きなフルーツやドライフルーツと一緒に挟んでも美味しいかも♪ 無塩バターじゃなくて有塩バターを使っても甘じょっぱくなって美味しいはず✨(←まだやったこと無いので想像です)
材料
(10~15個分(クッキーの大きさや詰めるクリームの量で変わる))
市販のクッキー
約20~30個くらい
生クリーム
200cc
砂糖
20g
粉ゼラチン
3g
無塩バター
50g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリームが好きで、簡単お手軽に食べたくて(*´ω`*) レシピID:6060276はキャラメルversionです♪
1.
小さめの耐熱ボールに水、粉ゼラチンを入れ馴染ませて冷蔵庫に30分ほど入れておく。
2.
バターは室温に戻し、ゴムベラでクリーム状にしておく。
3.
ボールに生クリーム、砂糖を入れ、氷水に当てながら泡立て器で混ぜる。八分立て(持ち上げるとゆっくり落ち筋が残るくらい)。
4.
①を湯煎しながら混ぜて溶かす。溶かしたら、湯煎したまま③を大さじ2加えて混ぜる。
5.
③に④を加えて混ぜ、②も加え混ぜ馴染ませる。(②を切るように少しずつ混ぜると馴染みやすいかも)これで、クリームは完成✨
6.
ラップを手のひらに広げ、クッキーを乗せクリームを適量乗せる。バターナイフなどで形を整え、もう1枚クッキーを重ねる。
7.
⑥をラップでぎゅっと絞るように馴染ませて、冷蔵庫で1時間冷やして完成☺️ 冷凍庫で冷やしても食感が変わって美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6060070
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