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ハンバーグソース
by yumi_hoshi
酸っぱくないケチャップベースのソース
コツ、ポイント
酒は塩の入っていない清酒をつかいます。
材料
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
タカラ本みりん
大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
よくあるケチャップとウスターソースのハンバーグソースは娘には酸っぱいと不評だったので、酒とみりんを加え、コクと甘みをプラスしました。
1.
ハンバーグを焼いたフライパンに酒・みりんを入れ、うまみを移します。
2.
残りの材料を加え、グツグツ沸騰させ、酸味をとばします。
https://cookpad.com/recipe/6060078
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