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レンチン野菜
by ☆サミィ☆
「茹で・蒸し」を、レンチンで済ませる際の、我が家用の覚え書き☆
コツ、ポイント
基本「あたため」ばっかりです。 この後、調味料で味付けたりしますが、私はそのまま野菜の味を楽しんで食べるのが好きです。 うどんやラーメンの具も、これでいきます。
材料
お野菜
適当
このレシピの生い立ち
基本「あたため」だけでいけるけど、「もうちょっとこうあったら嬉しいな」という、父の好みに対応するため、レシピ起こし、、、m(_ _)m 《とにかく疲れてる(>_<)時のレシピNo.1》
1.
★ラップ忘れずに!
2.
【もやし】 「あたため」でOK。 シャキシャキが残ります。
3.
【春菊5センチ】 「あたため」でOK。 茎に歯ごたえが残るので、柔らかめが好きな父はもう1回「あたため」ます。
4.
【玉ねぎ4等分】 「あたため」でOK。 フライパンより早く、辛みが甘みに変わります。カレーのときもここから始めてます。
5.
【じゃがいも丸ごと】 包丁で2周り、皮に十字の切れ目を入れ、水洗い後濡れたまま1個ずつラップに包み、レンジへ。
6.
「あたため」なら小3個;3回 「茹で根菜」なら1回?(まだ試してません) ※数が多ければ諦めて茹でますm(_ _)m
7.
レンチン後は、熱いのでラップごと水に入れて、水の中で切れ目から皮を剥く。 (次の1個の皮剥きしてる間に、余熱で乾きます)
8.
【人参ひと口サイズ】 「あたため」でOK ※2回やったら、かわいそうなくらいに水分がなくなってしまいました
9.
【人参千切り】 「あたため」でOK(少し歯応えあり) しんなりさせたければ「あたため」2回
10.
【茄子】 7センチに切る→縦2つに切る→上2センチ残して切れ目を入れ、「あたため」1回…麺つゆ・しょうが!
11.
【かぼちゃ】 一口大に切る→器に麺つゆ小さじ2と水小さじ1とほんだし小さじ1/2と切ったかぼちゃを入れレンジ8分
12.
3分経ったら、かぼちゃの上下をかえし、もう3分
13.
【チンゲンサイ】 「あたため」2回でOK
14.
【きのこ】 ブナシメジ;「あたため」2回でOK
15.
【ピーマン】 「あたため」でOK
16.
【冷凍白ネギ】 「あたため」2回でOK
17.
随時追加予定、、、
https://cookpad.com/recipe/6060766
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