コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れたら、すぐ種火で軽く混ぜる。
このレシピの生い立ち
豆腐がなかったので、厚揚げで代用しました。
1.
厚揚げをサイコロ状に切る。ごま油、すりおろし生姜、豆板醤、鶏ガラスープの素、水を合わせて混ぜて置く。
2.
水溶き片栗粉を合わせて置く。フライパンにごま油をひき、鶏挽き肉を炒める。味付け調味料を入れる。厚揚げを入れる。
3.
ぐつぐつしてきたら、軽く混ぜる。水溶き片栗粉を入れ、種火にして混ぜながらとろみを付ける。お皿に盛る。刻みネギを乗せる完成
https://cookpad.com/recipe/6060996
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.