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せりとささみの和え物 河内長野市学校給食
by 河内長野市役所
ひな祭りのちらし寿司の副菜にどうですか?春の野菜である、せりのいい香りがします。学校給食(河内長野市役所)
コツ、ポイント
サラダチキンでも代用できます。 鶏ささみとせりだけの和え物にしてもおいしいですよ。
材料
(4人分)
鶏ささみ
50g
キャベツ
150g
人参
25g
せり
少々
■
調味料
砂糖
少々
米酢
小さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昨年度の献立コンテストで入賞した作品です。「ひな祭り」をテーマに考えてくれました。
1.
鶏ささみを茹でたものをほぐしておく。
2.
キャベツ、せりは食べやすい大きさにカット。人参は千切りにする。
3.
野菜を茹で、冷ました後、水気をよく絞る。
4.
調味料を合わせておき、鶏ささみ、野菜と合わせ、味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/6061215
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