コツ、ポイント
豚挽肉を両面焼き固める事で、パサつかずジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
そぼろ弁当にする為に作りました。
1.
豚挽肉をひと塊りにしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、きざみしょうがを入れ、香りが出るまで炒めます。
2.
豚挽肉を入れ表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き固め、木ベラでほぐしながらそぼろ状になるまで炒めます。
3.
白ねぎ・◎を加え、煮詰めます。器に盛り付けます。
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