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おから入りポテトサラダ☆
by みさごん014♪
おから多め♪ヘルシーポテトサラダ
コツ、ポイント
おからパウダーと牛乳はよく馴染ませる
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個
おからパウダー
20g
きゅうり
1本
ハム
3枚
卵
2個
マヨネーズ
大さじ5
牛乳
60cc
酢
大さじ1
塩コショー
適宜
このレシピの生い立ち
ポテサラをヘルシーに一杯食べたいという主人のリクエストに答えて考えました。 お酢がポイントでおから臭さを消してくれています。
1.
じゃがいもは洗い1個ずつラップをして500wで5分加熱。竹串をさしてまだ固ければ加熱時間を追加する。固茹で卵を作る。
2.
きゅうりは薄切りにして塩をまぶす。しばらくおきさっと水にさらしてよく水気をきる。ハムは1センチ角に切る。
3.
小皿におからパウダーを用意しそこへ牛乳(豆乳でもよい)をいれふやかす。
4.
じゃがいものあら熱が取れたら皮を剥き、ボールに入れて潰す。卵もフォークで潰して入れて3とお酢も入れ一緒に混ぜ合わせる。
5.
2もあわせて、マヨネーズと塩コショーで味付けして完成!
https://cookpad.com/recipe/6061508
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