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スーパーの試食で「肉なし大豆メンチ」を食べたところあまり美味しくなく、自分で作ったらどうなるかと思って試作してみました。大豆で作るベジメンチカツのレシピがありますが、大豆を煮るのが面倒だったので高野豆腐で作ってみたら意外に家族に好評でした☆