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簡単あったか野菜たっぷりコンソメスープ
by Konpeito☆
寒いこの時期、あったかスープで手軽に野菜をたくさん食べられます!
コツ、ポイント
オリーブオイルで、火が通るのに時間のかかる玉ねぎや人参を、ある程度炒めておくと良いかもです。 玉ねぎが色づくくらいかな。
材料
(4人分)
キャベツ
5枚くらい
人参
1本
玉ねぎ
小2玉
ブロッコリー
1株
ウインナー
8本
オリーブオイル
適量
水
1000cc
粉末コンソメ(小袋に分けられているもの)
9グラム
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
昔からコンソメスープが好きで、大好きなブロッコリーやキャベツを好きなだけ入れて作ったら、美味しくできたのでレシピを載せました。
1.
野菜を洗って、好きな大きさに切る。(小さく四角に切ってもいいし、大きめにザクザク切ってもOK)
2.
ブロッコリーは小房に分けておく。
3.
ウインナーに切り込みを入れておく。(タコさんなどの形にすると、子どもが喜ぶかも)
4.
鍋を熱してオリーブオイルを適量入れて、玉ねぎ、人参、キャベツをしんなりするまで炒める。(キャベツは後でも良かったかも)
5.
水とコンソメを入れて、温まるまで待つ。温まってきたら、☆の材料を入れる。
6.
沸騰して、野菜に火が通るのを待つ。野菜に火が通ってくる頃に、ウインナーとブロッコリーを入れる。
7.
塩こしょうで味を整える。
8.
全体に火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/6062921
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