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ニラには、強い抗酸化作用のあるビタミンEも豊富で、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防ができるかも。 私は単純にニラが好きなのでよく料理に使うだけ。 +旦那さんが卵好きなので作ったレシピ。