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いつもその時冷蔵庫にあるお野菜で作っている我が家の卵スープです。野菜だけのスープでは喜ばない子供達、卵を加えることで大好きな味に変身です。あっさり味のおかずばかりの時にはごま油を加えてコクを出します。