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パプリカのビタミンカラーマリネ
by tricotraye
さっと焼いて皮をむき、マリネ液につけるだけ!手軽にビタミンチャージ♪
コツ、ポイント
パプリカの皮は口に残りやすいので焼いてからむきます。むきにくければキッチンペーパーなどで引っ張っても。しっかり焼いた方がむきやすいですが、焦げ色が気になるようでしたら焦げないうちに引き上げてください。すし酢を使うことで手軽に作れます♪
材料
(2~3人分)
パプリカ(赤黄)
各1個
■
マリネ液
すし酢
100cc
オリーブオイル
小さじ2
はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
常備菜として。お手軽に作れるようすし酢を使っています。オリーブオイルでコクをプラス、はちみつで酸味をまろやかに。冷蔵庫で3~4日持ちます。
1.
パプリカは縦半分に切って種とヘタをとり、グリルなどで皮目を焼く。
2.
焼けたら手で薄皮をむく。※やけどに気を付けて下さい※
3.
容器にマリネ液を作って皮をむいて細長く切ったパプリカを入れる。
4.
お好みでドライハーブなどを入れても。。(写真はオレガノのドライ)
https://cookpad.com/recipe/6063489
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