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ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪
by 京たまご
ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
コツ、ポイント
必ず冷蔵庫で冷やして下さい。ゴボウの味のしみこみ方が全然違います。
材料
(2人分)
ごぼう
100g
大葉
5枚
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ2/3
●醤油
大さじ1/2
●ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
風味が豊かな二つの食材をあわせました!冷やすとこれまた格別です♪
1.
大葉は手でちぎります。
2.
ゴボウは皮を剥いて、千切りにします。さっと水にさらして、電子レンジにかけて蒸します。ザルにあげます。
3.
※栄養価的には水にさらさない方がいいらしいですが、土臭さが気になるので私はさらします(笑)
4.
ゴボウの粗熱がとれたら、大葉・●印と合わせて冷やします。
5.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6065168
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